Predlog za ručak: Riba sa zelenim sosem

Sastojci

• 500 g fileta ribe
• 1 čen belog luka
• 3 kašike maslaca
• 2 šolje grančica potočarke
• morska so po ukusu
• Za zeleni ajoli:
• 2 kašike soka od limuna
• 0.5 šolje bosiljka
• 0.5 šolje peršuna
• 0.25 šolje vlašca
• 1 čen belog luka
• 2 žumanca
• 1 šolja ulja

Priprema

1. Filete ribe posoliti
2. Na rastopljenom maslacu kratko propržiti iseckan beli luk
3. Dodati filete ribe, pa pržiti 2 minuta
4. Priprema zelenog ajoli sosa: U blender ubaciti žumanca, bosiljak, peršun, luk vlašac, beli luk i sok od limuna
5. Pritom postepeno dodavati ulje
6. Na veći tanjir za serviranje rasporediti poročarku i prženu ribu
7. Preliti pripremljenim sosom i služiti