Napravite američke palačinke! (RECEPT)

Sastojci:

• 250 ml mleka
• 220 gr brašna
• 1 jaje
• 2 kašičice šećera
• 1/2 kašičice soli
• 1 vanilin šećer
• 1/2 praška za pecivo
• na vrh noža soda bikarbone
• 40-50 gr maslaca

Za voćni preliv:

• 150 gr višanja
• 150 ml soka od oceđenih višanja ili vode
• 2-3 kašike šećera
• 1 kašičica gustina

• 150 ml slatka pavlaka

Napravite prvo preliv za palačinke. Višnje preliti sokom ili vodom, dodati šećer, pa staviti na vatru da ključa. Kuvati tako desetak minuta, a onda dodati gustin razmućen u malo vode ili soka. Kuvati još 2-3 minuta (na manjoj temperaturi) da se dobije gušća masa.

Mikserom na najmanjoj brzini umutiti mleko i jaje. Maslac rastopiti, malo prohladiti pa dodati predhodnoj smesi. Pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i so, pa sve zajedno sjediniti. Manjom kutlačom (40 ml) stavljati smesu na zagrejani tiganj, da palačinka bude oko 10-12 cm. Kada počnu da se stvaraju mehurići, uz pomoć špatule okrenuti palačinku i pržiti i drugu stranu,ali mnogo kraće nego prvu. Sve ukupno, za jednu palačinku vam treba manje od jednog minuta. Slažite palačinku,preliv, palačinku, preliv uz dodatak umućene slatke pavlake i poslužite odmah.

(minjinahuhinjica)