Recept dana: Integralna torta od kupina

Sastojci

• 300 g mlevenog integralnog keksa
• 450 g zamrznutih kupina
• 200 g šećera
• 1 dl mleka
• 0.6 dl soka od limuna
• 4 belanca
• 3 kašike putera
• 6 kašika vode
• na vrh noža soli

Priprema

1. Dobro izmešati 600 g mlevenog integralnog keksa, 1 dl mleka i 3 kašike putera.
2. Kompaktnu smesu preručiti u puterom podmazan kalup za tortu.
3. Poravnati odozgo i staviti u frižider da se stegne.
4. Izmiksati u blenderu 450 g smrznutih kupina i 0,6 dl isceđenog soka iz limuna.
5. Zatim, kupine procediti kroz cediljku.
6. U većoj posudi umuti 4 belanca i dodati prstohvat soli.
7. U šerpu sipati 200 g šećera i 6 kašika vode.
8. Kuvati do gustine sirupa.
9. Sirup postepeno dodavati u sneg od belanaca uz stalni mućenje.
10. U smesu umešati pripremljene kupine.
11. Izmešati i sipati na keks u kalupu.
12. Tortu dobro ohladiti.
13. Ukrasiti šlagom i kupinama pa služiti.