Predlog za ručak: Mesne ćuftice sa testeninom

Sastojci

• 500 g mlevenog mešanog mesa
• 400 g širokih rezanca
• 150 g krompira
• 1 kašičica bosiljka
• 1 kašičica peršuna
• 1 kriška suvog hleba
• 1 kocka goveđe supe
• 1 čaša kisele pavlake
• 1 kašika brašna
• 20 g margarina
• 1 jaje
• biber
• 3 kašike ulja
• so

Priprema

1. Rezance skuvati
2. Krompir srednje veličine oljuštiti, oprati i izrendati
3. Krišku hleba natopiti vodom, ocediti i sjediniti sa mlevenim mesom
4. Dodati jaje i po pola kašičice bosiljka i peršuna
5. Posoliti, pobiberiti i dodati rendani krompir
6. Dobro umesiti rukama i oblikovati kuglice veličine oraha
7. Skuvati goveđu supu od 8 dl vode i kocke, pa u njoj prokuvati mesne kuglice
8. Kad isplivaju na površinu izvaditi šupljikavom kašikom i propržiti na malo zagrejanog ulja da ćuftice porumene
9. Na rastopljenom margarinu propržiti brašno i sipati supu u kojoj su se kuvale kuglice
10. Umešati pavlaku, po pola kašičice bosiljka i peršuna a onda dobro izmešati
11. Na tanjir za serviranje rasporediti testeninu i ćuftice i sve preliti bešamel sosom