Predlog za ručak: Grilovane kocke piletine

Sastojci

• 500 g pilećeg belog mesa
• Za marinadu:
• 60 ml svetlog soja sosa
• 60 ml soka od zelenog limuna
• 2.5 cm iseckanog đumbira
• 3 čena belog luka
• 2 kašike braon šećera
• 1 crvena papričica
• 30 g korijandera
• 90 ml ulja
• Za sos:
• 30 ml kikiriki putera
• 30 ml soja sosa
• 15 ml ulja
• 30 ml soka od limuna
• 2 čena belog luka
• 2 glavice crnog luka
• 1 kašika braon šećera
• I još:
• susam
• crveni biber

Priprema

1. Priprema marinade: u blender staviti 90 ml suncokretovog ulja, 60 ml svetlog soja sosa i 60 ml sveže ceđenog soka zelenog limuna.
2. Oprati, očisititi od semena i sitno iseckanu malu crvenu papričicu pa dodati u blender.
3. U blender dodati parče od 2,5 cm sveže iseckanog đumbira, 3-4 čena belog luka, 2 kašike braon šećera i 30 g iseckanog korijandera.
4. Sastojke usitniti u blenderu i sipati marindu u pliću posudu.
5. Priprema sosa od kikirikija: u blender sipati 30 ml kikiriki putera, 30 ml soja sosa, 15 ml ulja, 2 mala iseckana crna luka i 2 čena belog luka.
6. Sastojcima za sos dodati 30 ml sveže ceđenog soka od limuna i kašiku braon šećera.
7. Smesu dobro izblendati i po potrebi sipati malo vode pa usitniti ponovo.
8. Sos sipati u odgovarajuću posudu, pokriti i ostaviti do služenja.
9. Pileće belo meso (500 g) staviti u friz da se malo stegne.
10. Iseći meso na kocke veličine zalogaja i staviti u marinadu.
11. Dobro izmešati, pokriti plastičnom folijom i ostaviti u frižideru 4 sata (ili preko noći).
12. Nakon toga, zagrejati gril.
13. Ocediti pileće meso od marinade i posuti susamom.
14. Na drvene štapiće stavljati 3-4 kockice piletine i peći na grilu.
15. Posuti mlevenim crvenim biberom.
16. Štapiće s mesom poslužiti uz pripremljen kikiriki sos.