Predlog za ručak: Špagete sa grilovanim povrćem

Sastojci

• 600 g špageta
• 1 Plavi patlidžan
• 1 glavica crnog luka
• 1 struk praziluka
• 1 paprika babura
• 1 tikvica
• 1 kašika peršunovog lista
• 3 kašike maslinovog ulja
• biber
• so

Priprema

1. Stavite špagete u veću šerpu sa puno kipuće, posoljene vode da se kuvaju (na 100 g testenine ide 1 l vode i kašičica soli – bez ulja)
2. Povrće operite, isecite po želji na kocke, kolutove ili štapiće
3. Posolite ga, poprskajte uljem i dobro izmešajte
4. Na vrelom teflonskom tiganju ili roštilju grilujte povrće
5. Kada omekša pobiberite
6. Skuvane špagete ocedite i prelijte grilovanim povrćem
7. Sve pospite iseckanim listom peršuna i poslužite dok je toplo